Starters 13,75€
Foie gras Terrine with soft spices and wine cooked pear
Terrine de Foie gras de Canard aux épices douces et Poire confite
Scallops Tartare, rocket salad
Tartare de Saint-Jacques et Saumon, Salade de roquette
Morels Ravioles, with mushroom sauce
Ravioles de morilles, Sauce aux girolles
Duck Foie gras escalope with Calvados juice
Escalope de Foie gras de Canard, Jus au Calvados
Saffron fish withe vegetables of the market
Nage de poisson safranée aux légumes du marché
Main courses 18€
Stuffed sea bream, vegetables cake in the Provencale way
Petites paupiettes de dorade « Royale » Sauce Dugléré, Gâteau de légumes à la Provençale
Pan-fried scallops, basil tagliatelles
Poêlée de Saint-Jacques, Tagliatelles au basilic
Steamed bass filet, yellow wine sauce and mushrooms, three flavoured rice
Filet de Loup « vapeur » Sauce au vin jaune et champignons des bois, riz au trois saveurs
Pan-fried Beef with green Pepper
Bœuf poêlé au poivre vert
Duck fillet, honey flavoured juice
Filet de Canette aux figues, Jus au miel
Pan-fried Loin of Lamb, Tomatoes Tarte Tatin
Noisettes d’agneau poêlées, Tatin de tomates
*****
Soft white cheese (creamy or with red berries) 3.80€
Fromage blanc à la crème ou aux griottes
or
Ripened Half St-Marcellin 4.00€
Demi St Marcellin affiné
*****
Gourmet coffee 6,50€
Café gourmand
or
Dessert Trolley 8.90€
Chariot de desserts
Main course + Dessert = 26 €
Starter + Main Course = 30 €
Starter + Main Course + Dessert Trolley or Gourmet coffee = 38, 50 €
