Gourmand Menu 40 €

Starters 13,75€

Foie gras Terrine with soft spices and wine cooked pear

Terrine de Foie gras de Canard aux épices douces et Poire confite

Scallops Tartare, rocket salad

Tartare de Saint-Jacques et Saumon, Salade de roquette

Morels Ravioles, with mushroom sauce

Ravioles de morilles, Sauce aux girolles

Duck Foie gras escalope with Calvados juice

Escalope de Foie gras de Canard, Jus au Calvados

Saffron fish withe vegetables of the market

Nage de poisson safranée aux légumes du marché

Main courses 18€

Stuffed sea bream, vegetables cake in the Provencale way

Petites paupiettes de dorade « Royale » Sauce Dugléré, Gâteau de légumes à la Provençale

Pan-fried scallops, basil tagliatelles

Poêlée de Saint-Jacques, Tagliatelles au basilic

Steamed bass filet, yellow wine sauce and mushrooms, three flavoured rice

Filet de Loup « vapeur » Sauce au vin jaune et champignons des bois, riz au trois saveurs

Pan-fried Beef with green Pepper

Bœuf poêlé au poivre vert

Duck fillet, honey flavoured juice

Filet de Canette aux figues, Jus au miel

Pan-fried Loin of Lamb, Tomatoes Tarte Tatin

Noisettes d’agneau poêlées, Tatin de tomates 

*****

Soft white cheese (creamy or with red berries) 3.80€

Fromage blanc à la crème ou aux griottes

or

Ripened Half St-Marcellin 4.00€

Demi St Marcellin affiné

*****

Gourmet coffee 6,50€

Café gourmand

or

Dessert Trolley 8.90€

Chariot de desserts

Main course + Dessert = 26 €

Starter + Main Course = 30 €

Starter + Main Course + Dessert Trolley or Gourmet coffee = 38, 50 €

 

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